Włochy są podzielone na 20 regionów, z których pięć ma specjalny status autonomii. Dla odzwierciedlenia dwujęzyczności niektórych z tych regionów Trentino-Alto Adige i Valle d'Aosta posługują się oficjalnie dwujęzycznymi nazwami: Trentino-Alto Adige/Südtirol oraz Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste.
In Italia ci sono 20 regioni, cinque di queste sono dotate di uno statuto speciale di autonomia. Nel rispetto delle minoranze linguistiche, il Trentino-Alto Adige e la Valle d'Aosta sono riportati con le denominazioni bilingui di Trentino-Alto Adige/Südtirol e Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste.
W najmniejszym regionie Włoch Dolinie Aosty, Valle d’Aosta można podziwiać najsłynniejsze szczyty Europy: Monte Cervino (Matterhorn 4478 m n.p.m), przez który przebiega granica ze Szwajcarią oraz Monte Bianco (4808,73 m n.p.m.), przez który przebiega granica z Francją.
La regione piu piccola italiana, la Valle D’Aosta vanta delle cime più famose: Monte Cervino, sul confine tra Svizzera e Italia, e Monte bianco sul confine tra Francia e Italia.
 |
 |
| Monte Cervino | Monte Bianco |
W północnych regionach Włoch przez wieki podstawą pożywienia była polenta czyli kaszka kukurydziana ugotowana na wolnym ogniu do postaci półpłynnej. Poza wersją podstawową, tzw. polenta gialla, polentę podaje się, w zależności od tradycji regionalnej: z rozpuszczonym górskim serem, mięsnym sosem itp. Często też ostygniętą kroi się na kawałki i grilluje.
Nelle regioni settentrionale un alimento base era, ed e’ fino ad oggi, la polenta, cioè al farina di mais cotta a lungo un ammasso semi-liquido. Oltre alla classica variante "polenta gialla", ci sono diversi varianti regioni: con il formaggio fuso alpino, con carne sminuzzata ecc. Raffreddata si taglia in rettangoli per grigliare.
Życie we Włoszech poza kawą i siestą, płynie w rytmie aperitivo. Aperitivo to napój alkoholowy albo niealkoholowy, który pije się przed posiłkiem dla pobudzenia apetytu, mogą mu towarzyszyć przekąski. Obecnie jednak aperitivo to forma wieczornego spędzania czasu z przyjaciółmi w lokalach, które oferują bogata ofertę przekąsek, na bieżąco uzupełnianą.
La vita in Italia viene scandita dal caffe’, la siesta e l’aperitivo. Un aperitivo è un una bevanda alcolica o analcolica che si beve prima dei pasti per stimolare l'appetito, può essere accompagnata o meno a stuzzichini. Attualmente l’apertivo e’ diventato un rito sociale, specie serale, che avviene nei locali che offrono una vasta gamma dei piatti e stuzzichini.
